Apa régi kedvence, és most, az én kedvenc lapomban megjelent egy kedvcsináló recept, muszáj volt kipróbálni....

Hozzávalók: 

1. tészta: 4 tojás, 4 evőkanál cukor, 4 evőkanál liszt, 1 evőkanál kakaópor, 1 cs sütőpor - a tojások sárgáit keverd el a cukorral fehéredésig, a fehérjéket pedig kemény habbá verd fel. A kettőt keverd gyengéden össze, majd szitáld bele a kakaóport, a sütőport és a lisztet, melyeket előzőleg összeszitáltál. Sütőpapírral kibélelt tortaformában süsd tűpróbáig.

2. a krém: 1 csomag főznivaló csokis pudingpor, 3 dl habtejszín, 3 evőkanál cukor - ebből főzz sűrű pudingot és hagyd kihűlni, 20 dkg margarin - ezt keverd habosra, 1 tábla étcsoki - ezt olvaszd fel, és 40 dkg meggy(befőtt) - ezt vágd apró darabokra, de legalább félbe. Ha kihűlt a puding, finoman keverd össze az egészet, és tedd be a hűtőbe, hogy kicsit összeálljon.

3. a máz: 20 dkg tortabevonó vagy étcsoki: olvaszd fel, és a piskótára kent krém tetején oszlasd el egyenletesen. Ha szép, fényes csokimázat szeretnél, akkor tegyél bele max. 1 evőkanál olajat, ettől nemcsak fényes, hanem könnyen vágható is lesz.

Percek alatt fogy :-)

Leves után, leves helyett, csak úgy... Bármikor.

Hozzávalók: minden 30 dkg főtt burgonyához kell 10 dkg liszt és 1 tojás, kis kávéskanálnyi só.

Gyúrd jól össze a hozzávalókat, lágy, csomómentes tésztát kell, hogy kapj. Most jön a türelemjáték: fél centi széles csíkokat kell sodorni, és ezt lisztes kézzel, lisztes késsel, lisztes deszkán kis darabokra vágni, majd lisztes tálcán tárolni, amíg a sós vízbe nem kerülnek.

Mikor kiszaggattad az összeset, - addigra már érdemes felforralni a vizet, - dobd lobogó sós vízbe, és főzd addig a nudlikat, amíg fel nem jönnek a víz tetetéjre.

Közben egy magas falú tepsiben egy kis olajat keverj össze zsemlemorzsával, majd tedd be a sütőbe, és sűrűn megkavargatva pirítsd meg egy kicsit.

A leszűrt nudlikat forgasd meg a pirított morzsában. Porcukorral és finom lekvárral - ellenállhatatlan!

A szilvás (vagy barackos) gombóc ugyanebből a tésztából készül, azt ki kell nyújtani, kis négyzetekre vágni és megtölteni, majd úgy kifőzni forró vízben.

Klasszikus egyensúly-tészta, egy kis idénygyümölccsel bármikor gyorsan élvezheted...

Hozzávalók: 20 dkg cukor-liszt-margarin-5 tojás - az arányon ne változtass, ettől egyensúly, plusz: rumaroma, citromhéj, gyümölcs, fahéjas porcukor a tetejére.

A margarint olvaszd fel és keverd el habosra a cukorral. A tojásokat válaszd szét és a fehérjéből keverj kemény habot. A sárgákat add hozzá a vajas masszához, majd felváltva a lisztet és a tojásfehérjét is. Tedd bele az ízesítőket, és a masszát öntsd be a tepsibe (vajazd, lisztezd ki előtte, vagy használj sütőpapírt).

A piskóta tetejére szórd rá az aktuális gyümölcsöt: meggy, cseresznye, eper, szilva, sárgabarack, szőlő....

150 fokon, szép lassan addig süsd, amíg szép piros lesz a teteje, majd langyosan szórd meg fahéjas porcukorral.

Fini, ugye?

Azért ez a neve, mert 10 perc alatt kész. És mert 10 percnél kevesebb alatt el is fogy :-)

Hozzávalók: 2 citrom (de ez lehet bármilyen más, kedvenc gyümölcsöd, kipróbáltuk már eperrel, meggyel, sárgabarackkal is), 5 dl tejszín - habbá verve, 5 evőkanál cukor, 5 dl tejföl, néhány babapiskóta.

A tejszínt verd kemény habbá, majd turmixold hozzá a tejfölt és a cukrot. A két citromot vágd apró kockákra, és botturmix-szal keverd a habos masszához, héjastól, rostokkal, mindenestől, csak a magokat vedd ki belőle.

Egy széles üvegtál aljába sorban tedd be a babapiskótákat, és öntsd rá a habos masszát, majd tedd a hűtőbe legalább egy órára. Tényleg ennyi az egész.

Vigyázat, gyorsan fogy!

Savanyú tejet kaptál a piacon? Ne aggódj, itt egy olyan recept, amelyet már gyerekkoromban is el tudtam készíteni, a családom pedig emiatt mindig örül, ha becsúszik egy-egy zacskó, megsavanyodott tej.... :-)

Hozzávalók: 1 l aludttej - fontos, hogy nem romlott, büdös tej kell, hanem tényleg olyan, amely megbízható minőségű, csak már lejáró szavatosságú, tehát szépen megalszik!, búzadara, cukor, morzsa, tejföl, fahéjas porcukor.

Az aludtejet öntsd egy olyan edénybe, amely alkalmas tejforralásra, és szórj hozzá 4 evőkanálnyi cukrot, majd kb. deciiterenként 2 evőkanál darát. Főzz belőle sűrű tejbegrízt és hagyd kihűlni.

Közben piríts meg kevés vajon vagy olajon egy nagyobb adag zsemlemorzsát. A kihűlt grízből vizes kézzel formázz kicsi gombócokat és görgesd meg a pirított morzsában.

Tejföllel és fahéjas porcukorral megszórva tálald. És várd az elismeréseket.... :-)

Sokan, sokféleképp próbáljuk előállítani ezt a remekművet... Íme az én változatom egy Nők Lapja-recept alapján!

Hozzávalók.

1. Tészta: 25-30 dkg liszt, 12-15 dkg margarin, 6-7 dkg cukor, 4 tojás sárgája és 1 dl tejföl - én a nagyobb mennyiségekkel dolgoztam a tepsim mérete miatt. A hozzávalókat gyúrható tésztává kell keverni, majd egy fóliába csomagolva tedd be a hűtőbe, hogy kicsit pihenjen a tészta. Legalább fél óra pihentetés után nyújtsd a tepsibe és süsd kb. 8 percig. Ellenőrizd, hogy majdnem teljesen süljön át, mert a rátett, nedves rétegek eláztatják... Közben jöhet a

2. túrókrém: 30-50 dkg túró, 1-2 tojás szétválasztva, 6-7 evőkanál porcukor, 2-3 evőkanál búzadara, citrom-vagy narancshéj, a túrókrém fölé savanykás lekvár. A túrót törd össze alaposan, keverd bele a tojás sárgáját, a cukrot, a búzadarát és a reszelt gyümölcshéjat. Ha kész, keverd hozzá az ide tartozó tojásfehérje keményre vert habját. Az elősütött tésztára kend rá vékony rétegben a túrókrémet, majd óvatosan kend rá a lekvárt is, és tedd vissza a sütőbe 170 fokon kb. 30 percre.

3. Tojáshab: a tésztánál megmaradt 4 tojásfehérjét (vízgőz felett), hogy szép krémes legyen, verd kemény habbá 15-20 dkg porcukorral, majd simítsd a túró tetejére vagy habzsák segítségével rácsozd be vele a süteményt. Tedd vissza a sütőbe alacsony hőfokon még kb. 10 percre, hogy megszáradjon. Ha kihűlt, vizes késsel lehet szépen szeletelni.

Érdemes kipróbálni!

Hát, erre csak egy szó illik: "hűha!"

Hozzávalók: a tésztához 5 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 20 dkg kókuszreszelék, 6 evőkanál liszt. A krémhez: 5 tojás sárgája, 12 dkg cukor, 1 dl kávé, 1 dl tej, 2 evőkanál liszt, majd a krémes állaghoz 15-20 dkg margarin. A tetejére tortabevonó csoki.

A tojásfehérjéket és a cukrot verd kemény habbá, keverd hozzá a lisztet és a kókuszt, majd sütőpapírral bélelt tepsiben süsd meg 150-160 fokon, kb. 20 perc alatt.

A krémhez a tojások sárgáit keverd el a hozzávalókkal, majd lassú tűzön főzd sűrű krémmé, és keverd össze a margarinnal. Hidegen jobban lehet vele dolgozni, hagyd hűlni a krémet.

Kend rá a már kihűlt tésztaalapra a kávés krémet és a tetejére olvassz csokoládét vagy tortabevonót.

Különleges ízvilágú, nem túl bonyolult süti, bátran próbáld ki!

Rendkívül hálás sütemény, gyors, látványos, és a család elismerését is ki lehet vele vívni....

Három részből áll, az egyszerűség kedvéért a közepe mindössze finom baracklekvár.

Az alsó tésztához: 15 dkg margarin, 15 dkg cukor, 2 evőkanál vaníliás cukor, 2 egész tojás, kb. 30 dkg liszt, citrom- és narancshéj, citromlé, esetleg 1 sütőpapír, 3-4 evőkanál tej. Az olvasztott margarinhoz lassan hozzákevered a többi hozzávalót, kissé ragacsos, sűrű masszát kapsz. Oszlasd el a tepsi alján nagyjából egyenletesen.

Kend rá a baracklekvárt.

A felső, csokis morzsalékhoz 20 dkg lágy margarin, kb. 20-25 dkg liszt, 20 dkg cukor, 5 dkg kakaópor, kevés vaníliás cukor. A margarint csak lágyítsd meg, ne olvaszd fel, majd a többi hozzávalóval keverd össze, száraz, morzsálódó állagú lesz. Szórd rá a lekvárra.

A sütőt melegítsd elő 150 fokra, és lassú tűzön, türelmesen süsd meg. A tetejét lehet szórni porcukorral.

HIdd el, cseppet sem bonyolult, bár kissé munkaigényes süti, és tényleg majdnem egy méter.....

Hozzávalók a tésztához: 4 tojás - szétválasztva, 28 dkg liszt, 28 dkg cukor, 1,7 dl olaj, 1,7 dl víz, narancs- és citromhéj. A tojássárgákat összekeverjük cukorral, jó habosra, hozzáadjuk a vizet és az olajat, majd lassan keverve a lisztet is. A fehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan összekeverjük a masszával.

Két egyforma őzgerincformára lesz szükség, ezeket kibéleljük sütőpapírral, majd a piskótatészta felét beleöntjük az egyikbe. A maradékhoz kakaóport keverünk - nem írok mennyiséget, mert a minőségétől függ, hogy mennyi kell, szép barna tésztát kell kapnunk. Ezt a tésztát a másik őzgerincbe öntjük, és lassú tűzön megsütjük a két formát.

A krémhez 1 zacskó rózsaszín pudingot (mi punccsal szeretjük) elkészítünk cukor nélkül és csak 3 dl tejjel, hogy jó sűrű legyen. 15 dkg margarint meglágyítunk és kikeverjük habosra 20 dkg porcukorral. Ha kihűlt a puding, összekeverjük a vajas, cukros krémmel, egyenletes állagúra, és betesszük a hűtőbe, hogy kicsit összeálljon. Egy fél óra elég.

Közben a kihűlt piskótát tálcára borítjuk és egyforma, kb. ujjnyi szeletekre vágjuk. A krémet felváltva a fehér és barna szeleteket közéjük kenjük és szorosan összenyomkodjuk a sütit. A tetejére csokoládét olvasztunk, kicsi olajjal elkeverjük, hogy szép fényes legyen, majd egyenletesen rálocsoljuk a sütire, és betesszük a hűtőbe, hogy megdermedjen.

Fontos! Ferdén kell szeletelni, hogy a rétegek minden szeletben jól látsszanak!

Már rég szerettem volna kipróbálni.... Te se habozz!!!!! (nosalty.hu - recept)

Hozzávalók: 3 bögre (2,5 dl-es) liszt, 3 púpos evőkanál cukor, csipet só, 5-6 dkg margarin, 2,5 dl tej, 1 zacskó instant élesztő vagy kb. 2 dkg friss, vaníiaaroma vagy vaníliáscukor, esetleg mazsola, 1 tojás sárgája a kenéshez, pici tejjel higítva.

Nagyon fontos titok! Minden hozzávaló legyen legalább szobahőmérsékletű, de inkább langyos, minden szakavatott recepttudor szerint akkor lesz igazán lágy és foszlós a kalácstészta.

A lisztet szitáld, de legalábbis jól keverd át, hogy levegős legyen. Add hozzá a cukrot, a sót, a vaníliát, majd az 1 dl tejben fefuttatott élesztőt, az olvasztott margarint és a maradék langyos tejet. Jól dolgozd össze, hogy fényes, rugalmas tésztát kapj, nekem itt is jól bevált a dagasztógépem.

Hagyd kb. 1 órát meleg helyen, hogy kb. kétszeresére keljen, majd lisztes deszkán formázz a tésztából három egyforma rudat. A végeit tapaszd össze, majd fond a három ágat szorosra. Sütőpapírral bélelt formában újabb 30 percig pihentesd. A tészta még kel ekkor, feszül, gömbölyödik.

A tojássárgáját higítsd fel pici tejjel és kend be vele a kalács tetejét. Fedd le alufóliával (azért kell, mert a cukor miatt túl hamar megpirulna-égne a teteje), és tedd be a 180 fokos sütőbe. Kb. 20-25 percig süsd lefedve, majd szedd le a fóliát és kend be ismét a tojásos-tejes keverékkel. Süsd még kb. 20 percig és hagyd a sütőben kihűlni. Házilekvárod van már?????

yors, finom, és persze, ez is egy Nők Lapja - recept...

A tészta hozzávalói: kb. fél kg liszt, 25 dkg margarin, 1 zacskó porélesztő vagy 2 dkg rendes élesztő, 10 dkg porcukor, 1 tojás, pici só, 1 evőkanál tejföl,1 dl tej. A tejet langyosítsd meg, 1 teáskanál cukorral keverd el és tedd bele az élesztőt, közben olvaszd fel a margarint. Szép lassan keverd a margarinhoz a többi hozzávalót, míg egy lágy, gyúrható tésztát kapsz, lisztes deszkán oszd egy nagyobb és egy kisebb cipóra, majd hagyd kelni egy félórát, meleg helyen.

A töltelék: 1 kg meggy (lehet befőtt vagy mirelit is), 10 dkg darált dió, 10 dkg porcukor és hozzákeverve 1 kávéskanál fahéj, kevés morzsa.

A megkelt tésztát - a nagyobb cipót - nyújtsd ki akkorára, amekkora a tepsid, és tedd bele úgy, hogy a szélein picit kilógjon. Kend meg 1 tojással a tésztát, szurkáld meg villával. Szórd meg kevés morzsával, majd szórd rá a dió felét. Tedd rá a meggyet, szórd meg a fahéjas porcukorral és a dió másik felével.

A kisebb tésztacipóból kézzel sodorj csíkokat és tedd a süti tetejére rácsként. Hagyd állni egy újabb félórát, majd kend meg a tojással a tésztacsíkokat.

Előmelegített sütőben, közepes lángon süsd pirosra, és hagyd kihűlni a tepsiben. Csak akkor vágd fel, ha már teljesen kihűlt! Vaníliás cukorral - és anélkül is - nagyon finom!

Ez is egy egyszerű, gyors sütemény, ami nálunk születésnapokon sokszor bevált már, próbáld ki!

Hozzávalók: a tészta egy hagyományos, 3 tojásos piskóta, a tojások sárgáját keverd össze 3 evőkanál cukorral és 3 evőkanál liszttel, ízesítsd kedved szerint: vaníliás cukor, reszelt narancs- és citromhéj, pici rum vagy aroma, a tojások fehérjét kemény habbá verve keverd hozzá óvatosan, majd egy kivajazott tortaformában süsd meg. Ez csak egy vékony lap lesz, de ennek a tortának csak egy pici alap kell. Ugyanezt a piskótatésztát - több tojásból és arányaiban több cukorból és lisztből bármikor pillanatok alatt összedobhatod.

A vaníiakrémet is Te főzd meg hozzá, így a legjobb! 4 tojás sárgáját keverj össze 15 dkg kristálycukorral és 7,5 dkg liszttel, közben kezdj el forralni egy edényben 4 dl tejet, melyhez szintén keverhetsz citrom-narancshéjat és vaníliás cukrot. A tojásos masszát lazítsd fel még egy dl tejjel, majd ha önthető a keverék, akkor lassan keverve add hozzá a forrni készülő tejhez. Addig keverd folyamatosan, amíg sűrű krémmé áll össze, majd hagyd kihűlni.

A tortalapra kenj egy vékony réteg krémet, majd rakd ki a tetejét babapiskótával. Öntözd meg egy pici rummal, vagy rumaromás tejjel, és kenj rá egy újabb réteg vaníliakrémet. Erre tehetsz egy újabb adag babapiskótát, majd legfelülre a krém kerüljön. Tedd be a hűtőbe és hagyd összeállni.

Felvágás előtt reszelj rá tejcsokoládét.

Nagyon régi Nők Lapja-recept, kicsit felrúgja a hagyományokat, mert nem laponként kell sütni, de így a kevésbé bátrak is próbálkozhatnak vele. Hidd el, nem bonyolult.

Hozzávalók: 70 dkg liszt, 40 dkg margarin, 10 dkg cukor, 2 dkg friss élesztő vagy két zacskó porélesztő, 1,5 dl tej, 2 tojás sárgája, 1/2 dl rum, pici só a tésztához; 40 dkg darált dió és 40 dkg sárgabarack lekvár (nem baj, ha a lekvár több), kevés cukor a töltelékhez; a tetejére 30 dkg tortabevonó vagy étcsoki.

Futtasd fel langyos, cukros tejben az élesztőt, majd az olvasztott margarinhoz add hozzá a tészta hozzávalóit sorban, utoljára az élesztős tejet. Reszelt citrom- és narancshéjjal lehet még ízesíteni. Gyúrd össze és oszd fel négy egyenlő gombócra, majd tedd félre, hadd keljen.

A töltelék részeit keverd össze, ízlés szerint cukorral.

A tésztát nyújtsd a tepsi méretére, minden lapot, és rétegezve kend meg a töltelékkel. A legfelső lapot kend meg a tojások fehérjével és szurkáld meg. Gőzös sütőben, közepes lángon süsd meg. Hagyd a tepsiben, amíg ki nem hűl, majd gőz felett olvaszd fel a csokoládét és lassan csorgatva oszlasd el a tetején. Hűtőben dermeszd rá a mázt, majd kis kockákra vágd fel.

Egyetlen szó: huh!

Hozzávalók: 4 tojás, 20 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 10 dkg kristálycukor, 15 dkg liszt, 3,5 dkg kakaópor, késhegynyi sütőpor a tésztához; 4 tojásfehérje és 20 dkg  porcukor a habhoz; 5 dkg porcukor, 3 dkg kakaópor és 10 dkg margarin, szükség szerint kanálnyi víz a mázhoz.

A margarint keverd habosra a porcukorral és add hozzá a tojássárgákat. A fehérjéből és a kristálycukorból verj kemény habot és keverd hozzá a sárgás-cukros masszát, majd a isztet - sütőport és a kakaóport. Kikent, lisztezett tepsiben süsd meg kb. 200 fokon, 15-20 perc alatt.

A hab hozzávalóit gőz felett verd fel és kend a langyos piskótára.

A mázhoz pici lábasban olvaszd fel a margarint, folyamatos keverés közben add hozzá a kakaót és a cukrot, ha sűrű, ici-pici vízzel lazíthatod. Óvatosan folyasd a hab tetejére.

Ha kihűlt, már fogyaszthatod is.

Kísérlet volt, jól sikerült, meglepő sütemény következik!

Hozzávalók: 8 db tojás, 28 dkg porcukor, 4 csomag puncsos pudingpor a tésztához; 20 dkg margarin, 25 dkg porcukor, pici rum vagy rumaroma, 3 tojássárgája, 3 dl tej és 3 evőkanál liszt a krémhez; 15 dkg porcukor és 3 db tojásfehérje a tetejére.

A rózsaszín piskótát készítjük el először: a tojássárgákat és a fehérjéket különválasztjuk, a fehérjét 20 dkg cukorral kemény habbá verjük, a sárgákat 8 dkg cukorral habosra keverjük. Óvatosan keverd össze a két masszát és lassan, részletekben szórd hozzá a pudingport, vigyázva keverd össze és egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítva süsd meg, kb. 25 perc közepes lángon. A sütőből kivéve fedd le egy vékony konyharuhával, hogy ne száradjon ki.

A lisztet kevés tejjel keverd pépesre és a három tojássárgát add hozzá. A többi tejet forrald fel és keverd hozzá a lisztes, tojásos pépet, főzd újraforrásig, majd hagy hűlni. A puha margarint keverd simára a porcukorral, ízesítsd rummal vagy aromával és dolgozd össze a kihűlt masszával.

A piskótát vágd ketté középen és töltsd meg krémmel. A három tojásfehérjét gőz felett verd kemény habbá a porcukorra és kend a tetejére, mintázd hullámosra és tedd be a hűtőbe legalább négy órára.

Gyerekkorom egyik kedvence, Apu keresztmamája, Panni néni sütötte sokszor. A kivitelezést még gyakorolnom kell, az eredmény már finom, de még nem esztétikus :-) ------- update 2022: alakul :-)

Hozzávalók: 8 evőkanál tejföl, 4 tojás, pici szódabikarbóna, 4 evőkanál méz, 12 dkg margarin, 30 dkg porcukor, kb. 1 kg liszt, a töltelékhez: 6 dl tej, 20 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 5 csapott evőkanál dara és némi lekvár. A tetejére egy tortabevonóra lesz szükséged.

A tészta hozzávalóit gyúrd össze, majd pihentesd 30 percig. Az egyetlen macera, hogy laponként kell kisütni, és tényleg nagyon vékonyra kell kinyújtani, mert sütés közben alaposan meghízik, inkább süss 5 nagyon vékony lapot!

A tejet forraljuk fel a darával és hagyjuk kihűlni. Közben keverd el a margarint a porcukorral és ha kihűlt a "tejbegríz", akkor avval is. Az első lapot kend meg vékonyan lekvárral (lehet barack, málna, eper), majd erre kenj a krémből, aztán így rétegezd tovább. A tetejére olvaszd fel gőzfürdőben a csokit és vékonyan oszlasd el. Tedd hűtőbe, és másnap kockázd fel, mert addigra megpuhul a tészta.

Nagyon finom!

Mamától sok mindent érdemes volt megtanulni szerelmünk hajnalán, hiszen a kicsi fia ízlését mégiscsak ő ismeri legjobban. Ez az egyik első süti volt, amit tőle tudok.

Hozzávalók: 20 dkg margarin, kb. 40 dkg liszt, 2 tojás, a sárgája a tésztába, a fehérje a kenéshez, 10 dkg cukor, fél pohár tejföl, csipet szódabikarbóna, pici ecet. A töltelékbe 1-1,5 kg alma, cukor, fahéj, kevés darált vagy tört dió.

A tészta hozzávalóiból keverj sima, lágy tésztát, nyújtsd ki két akkora lapra, amekkora a tepsid. Az alsó lapot tedd a kivajazott, kilisztezett tepsibe, majd simogasd rá a tölteléket. Jöhet a tetejére a másik lap. Kend meg a tojásfehérjével és szurkáld meg egy villával.

Sütés. És kész.

Kipróbáltam túrós változatban is: a tészta ugyanaz, a töltelék: fél kg túró, 1 tojás sárgája, vaníliás cukor, cukor, reszelt citrushéj, citromlé, mazsola - keverd össze, és ezt tedd a két tésztalap közé. Isteni!

A Nők Lapjában tavaly októberben jelent meg egy recept az általam nagyon tisztelt gasztrobloggertől ezzel a címmel: "Születésnapi fogások gyorsan és könnyen". Mit tesz Isten, Dórikám születésnapja épp közeledett, és a gyerek imádja a csokoládékülönlegességeket... Nosza!

Hozzávalók: 5 tojás, 15 dkg cukor, 20 dkg liszt; a csokikrémhez: 15 dkg étcsokoládé, 15 dkg vaj, 4 dl habtejszín, és narancslekvár, ami nekem van itthon készen, ha szeretnéd, a receptjét elolvashatod a Befőzés menüpontban!

A tésztához a tojásokat a cukorral keverd habosra, habverővel, fehéredésig, míg habos és könnyű nem lesz. Keverd hozzá a lisztet, majd egy 18-as átmérőjű tortaformában süsd meg. Mint a fotókon látod, én tepsiben sütöttem, és téglalap alakúra vágtam, az élvezeti értékét nem befolyásolja :-)

A csokikrémhez olvaszd fel a csokit vízfürdő felett, kíméletesen, majd keverd hozzá a vajat, hogy az is beleolvadjon. Keverd simára, hagyd kihűlni. Verd kemény habbá a tejszínt és ezt is keverd el a csokikrémmel. Tapasztalat: tényleg érdemes megvárni, amíg a csoki kihűl!!!!

Összeállítás: a kihűlt piskótát vágd több vékony részre, majd a tésztát először kend meg narancslekvárral és csokikrémmel. Jöhet az újabb réteg piskóta - lekvár - csoki, ha ügyes vagy, akkor az oldalára és a tetejére bőven marad a csokikrémből. 1-2 óra hűtés után, tejszínhabbal.... Nyami!

Szintén egy régi, kedves kolléganő receptje, ezt is nagyon szeretjük és több változatban is készítem.

Hozzávalók: 25 dkg margarin, 3 tojássárgája, 1 cs sütőpor, 15 dkg cukor, citromhéj és pici lé, kb. fél kg liszt és 1 cs vaníliás cukor.

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrod, lágy, de jól gyúrható tésztát kell, hogy kapj, majd kb. 3/4 - 1/4 arányban szét kell választani. A nagyobb részt egy deszkán nyújtsd akkorára, mint a tepsi, amelyben majd sütöd, és egyengesd bele.

Erre kell tenni a tölteléket, itt jönnek a variációk: lehet símán csak lekvár (eper, barack, meggy), de lehet túró is, vagy - nagyon ínyenceknek - lekvár és túró is ízlés szerint kombinálva.

A három tojásnak megmaradt a fehérje, ebből - gőz felett, vagy nagyon jó habverővel - készíts kemény tojáshabot 15 dkg cukor hozzáadásával. Ha megáll benne a kanál, akkor simogasd rá a lekvár/túró tetejére.

A tojáshabra a maradék tésztából formázz rácsokat, kb. félcentis tészacsíkokból.

Forró sütőben süsd meg, akkor jó, ha a tojáshab elkezd barnulni.

Régi, kedves recept egy Azúros kolléganőmtől, szeretettel ajánlom!

Hozzávalók: a tésztához 3 tojás, 14 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 35 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 1 pohár tejföl.

Ezt jól összekeverjük, nagyon ragacsos tésztát kapsz, ezért kizsírozott, lisztes tepsibe simítjuk.

Túrókrém: 1/2 kg túró, 3 tojás, 15 dkg porcukor, 1 vaníliáscukor, citromhéj, mazsola.

Ezt is jól összekeverjük, és a tészta tetejére egyengetjük.

Kókuszkrém: 10 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 2 tojás, 20 dkg kókuszreszelék.

Természetesen ezt is jól elkeverjük, majd a túrókrém tetejére pötyögtetjük.

Takard le a tetejét alufóliával és told az előmelegített sütőbe, kb. 20 percig így süsd, majd vedd le a fóliát és addig süsd, amíg szép aranyszínű lesz a teteje.

Ötcsillagos. Hidd el! Vagy ne hidd el, próbáld ki!