Na, ez a lekvár minden, csak nem gyors :-) Bár ha szerzel segítséget a leszemezéséhez, még akár... Hozzávalók: 1250 gr gyümölcs (ez már tisztán, szár nélkül), 350 gr cukor, 1 zacskó dr. Oetker 3:1-ben zselésítő. Kezdd el egy edényben főzni a ribizlit, és amikor összerottyan, keverd hozzá a cukrot.…

A világ leggyorsabb lekvárja... Hozzávalók: 5 kisüvegnyi lekvárhoz 1250 gr málna, 350 gr cukor, 1 zacskó 3:1 dzsemfix. Mivel a málnát előkészíteni nem nagy feladat, ez a lekvár tényleg nagyon gyorsan kész: nem kell szárazni, magozni (én nagyon szeretem az apró málnamagokat ropogtatni evés közben),…

Mallorcai nyaralásunk emléke az ott termő narancsból készült, nagyon finom narancslikőr, sima és tejszínes változatban. Most a tejszínes verziót próbáltam elkészíteni :-) Hozzávalók: 10 db narancs (ebből 5-nek a vékonyan lehámozott héja is), 7 dl vodka (vagy más, nem túl jellegzetes ízű alkohol),…

Ha már egyszer beszabadulsz egy igazi levendula-gazdaságba, muszáj annyit szedni ebből az illatos csodából, hogy a végén azt sem tudod, mihez kezdj vele... Nos, én most - többek közt - ezt: Hozzávalók: kb. 200 gr levendulavirág, 2 citrom, 2 evőkanál citromsav, 2 kg cukor, 2 l víz. A vizet tedd fel…

Ilyenkor nyár elején sorra jelennek meg a közösségi oldalakon a jobbnál jobb receptötletek. Bodzát minden évben készítek, üdítőt és szörpöt is, idén pedig rengeteg citromfű termett már eddig is a kertemben, ami télen majd jó lesz meleg teának, de most még inkább az előttünk álló nyárra…

Igazi ünnepi ital Lajos Mari oldaláról. Hozzávalók: 4 nagyobb, vastagabb héjú narancs, 1 l jó minőségű vodka, az érlelés után 3 dl vízből és 350 gr cukorból készült szirup. A narancsokat vékonyan hámozd meg, úgy, hogy csak a héj narancsszínű része kerüljön a likőrbe. Helyezd olyan üvegbe, amelyet…

Türelem kell hozzá, de megéri, mert a végeredmény nagyon finom... Hozzávalók: 25-30 szem zölddió (érdemes még akkor leszedni, amikor egy tűvel át lehet szúrni az egészet, május végén, június legelején), 2 citrom héja (esetleg más citrushéj), vanília, fahéj - ezek lehetőleg egészben, 2-2 rúd, 10…

Hogyan tegyük el a nyár ízeit? Pl. ezzel a nagyon egyszerű módszerrel... Ma leszüreteltem a kertem fűszerbokrait, bazsalikomot, rozmaringot, kakukkfüvet és oreganót szedtem, mert hamarosan vége a szezonnak. A kis csokrokat alaposan megmostam, leitattam róluk a vizet és az előkészített kis üvegekbe…

Háromperces nyári recept, köszönet érte a Morzsafarmnak :-) Hozzávalók: bármilyen otthon fellelhető vagy piacon vásárolt friss zöldfűszer, a képen látható keverék részei: bazsalikom, rozmaring, oregano és kakukkfű, kevés olívaolaj, citromlé és némi só. Ettől bármivel el lehet térni, készülhet…

Testvérkémtől kaptam az ötletet, de annyira egyszerű, hogy érdemes közzétenni, hátha más is kedvet kap hozzá. Hozzávalók: 1 nagy edény, amiben össze tudod keverni, 1 nagy fej édeskáposzta legyalulva vagy apróra vágva, 1 fej vöröshagyma, 1 nagyobb kígyóuborka, 5-6 szál sárgarépa, 4-5 szem kápia vagy…

Különleges, Karácsony táján kiváló ajándék, és persze, nagyon finom... Dr. Oetker Mesterkonyha - recept (kicsit átalakítva) Hozzávalók: 4 nagy befőttesüveghez 20 db narancs, 3 narancsnak a héja is, 1 kg cukor, 3 csomag Dr. Oetker Dzsemfix Szuper 3:1, 1 dl citromlé; ha merész vagy, őrölt fahéj és…

A biai családi telken mindig maradt egy csomó zöldparadicsom, Anyu abból készítette. Telek már nincs, de miért lenne ez akadály? Hozzávalók: 1 kg zöldparadicsom, 20 dkg vöröshagyma, 3,6 dkg só, 7 dl víz, 1 dl 10%-os ecet, 1 dkg cukor. A zöldparadicsomokat és a hagymát vágd fel vékony karikákra és…

Mi korábban minden évben Szedd Magad - akció keretében jutottunk eperhez, általában Szigetszentmiklós közelében szedjük, még sosem csalódtunk a minőségben. Egy ideje már a piacig megyünk csak érte... Az eperlekvár pontosan úgy készül, ahogy a 3:1 Dzsemfix csomagolásán leírják, ettől sosem térek el.…

Kísérletező kedvemben voltam, ezért fogtam két kg epret, egy kg meggyet, és egy kg cseresznyét, szépen megpucoltam, kimagoztam, és eper-meggy és eper-cseresznye lekvárt főztem. Az eredmény? Mit mondjak, érdemes kipróbálni.... :-) Befőzéshez mindig a Dr. Oetker (az oldalon termékmegjelenítés…

CSEMEGEUBORKA: először félve próbálkoztam ezzel, mert a kicsi lányom, aki együltő helyében képes megenni egy egész üveg uborkát, nagy kritikus, és általában jobban szereti a gyárilag készült ételeket. De bizton állíthatom: nem bántuk meg, azóta már sok-sok üvegnyi készült és sosem elég. A Knorr…

Májusban, amikor virágzik a bodza, nagyon sokszor készítünk bodzalevet és szörpöt is. Kedvelt bodzavirág-gyűjtő helyünk Kispesten a Kertvárosban, Biatorbágyon, a szüleim telkének közelében, az esztergomi úton vagy a Veresegyházára vezető úton van, de bárhol szedhető, ahol messze esik a forgalomtól.…

Drága Jó Nagymamám, ott fenn, az égi konyhádban, tudom, hogy Te vezérled a kezem, amikor minden évben kétszer-háromszor nekikezdek a baracklekvárnak, és egyre többször el is találom azt az ízt, amit ott a régi, budakeszi házatok konyhájában, a kétszersülthöz kaptam Tőled kicsi koromban.... A…