Ez a férjem bravúrja, én legfeljebb a golyók formázásában szoktam segíteni....
A darált sertéshúst és a vízbe áztatott, jól kicsavart zsömlemasszát jó alaposan összegyúrjuk, majd beleteszünk 2 tojást - az arányok: kb. 1,5 kg hús, 6-7 zsemle, 2 tojás. Sóval, törött, színes borssal, őrölt…