Hagyomány szilveszterkor a finom, ropogós malacsült. Igaz, hogy amit kaptunk, inkább már süldő volt, mint malac, de ez mit sem vont le az értékéből :-)
Hozzávalók: 1,5 kg-os bőrös malackaraj (vagy comb), fűszerek, szalonna, fokhagyma, vöröshagyma, sör.
Előző este kezdődik a művelet: a húst…