A neten smarties-torta néven fut egy nagyon látványos csokitorta-recept, és mivel újra itt van Dóri szülinapja, aktuálissá vált az elkészítése. Eléggé átalakítottam, de inkább egyszerűsítettem az eredeti recepten.

Hozzávalók: 

1. Piskóta: 4 tojásból olajos piskótát kell készíteni, tehát: 4 tojás szétválasztva, 28 dkg cukor, 28 dkg liszt (ez lehet picit több is), 1,7 dl olaj és ugyanennyi víz, citrushéj, vaníliás cukor, rumaroma. - a sárgáját keverd habosra a cukorral, mehet bele apránként a liszt, víz, olaj, folyamatosan keverd, tedd bele a citrushéjat, aromát is. A fehérjét verd habosra, majd keverd össze a két masszát. Ezután süsd meg a piskótát. Nekem bevált az a módszer - bár kissé időigényesebb, - hogy laponként sütöttem meg, ebből a mennyiségből normál méretű tortaformában 3 lap készült.

2. Krém: csokipuding, 3 dl tej, 5 tábla minőségi étcsokoládé, 500 gr vaj vagy margarin, 300 gr cukor. A tejből cukor nélkül főzz csokipudingot, közben a csokoládét vízgőz felett olvaszd fel. A kész pudinghoz keverd hozzá az olvasztott csokit. A meglágyított (nem olvasztott) vajat keverd nagyon habosra, majd add hozzá a cukrot, ebbe is tehetsz rumaromát, citrushéjat, vaníliát. A vajas masszát és a már kíhűlt csokoládét keverd egybe, akár mixerrel, legyen szép, fényes a krém.

A három piskótalapot kend meg a krémmel, bőségesen hagyj az oldalára és a tetejére is, majd díszítsd körbe csokis rolettivel, a tetejére szórd rá a színes csokigolyókat. Tedd 1-2 órára hűtőbe, hogy összeálljon, aztán tedd a családod elé. Tuti siker!