A brassóit szokásos módon kell elkészíteni, ha már van bevált recepted, ne változtass: zsírban vöröshagymát pirítunk, majd max. 3-4 percig apróra VÁGOTT fokhagymát dobunk rá, nagyon pici pirospaprikát, és mehet bele a csíkokra vágott hús - sertéscomb, pulyka, ízlés szerint. Majorannával, őrölt borssal, bazsalikommal fűszerezzük. Lassú tűzön jól átpirítjuk, majd saját levében, esetleg kevés vízzel felöntve puhára főzzük, fedő alatt. Közben a krumplit félig megfőzzük, kizsírozott tepsibe szórjuk és fűszerekkel megszórva alaposan átsütjük. Ha puha a hús, belekeverjük a krumpli közé és szépen megpirítjuk. Jó étvágyat!